Casa de comidas en venta Belgrano

Casa de comidas en Belgrano.

Big Bang Salad es un concepto de Fresh Fast food, concepto moderno de comida rápida saludable y fácil de replicar, ya que los productos y los procesos están estandarizados.
Está ubicado en Belgrano, a 100mts de Av. Cabildo, en una zona altamente comercial, rodeada de infinitos locales, bancos y muy buenos colegios secundarios que son sus principales clientes, contando además con los servicios de Rappi, lo que les permite lograr un radio de ventas de 40 cuadras a la redonda.
La idea conceptual es vender todo lo que se prepara en el día, para mantener la frescura de los productos y que el cliente lo pueda percibir, trabajando con materias primas de primera calidad y proveedores de gran reconocimiento y trayectoria.
El local tiene una superficie de 40 metros cuadrados con habilitación definitiva. No cuenta con gas y no es posible habilitarlo, por lo que solo se puede cocinar con artefactos eléctricos, que no requieran ventilación mecánica.
En nuestra opinión como consultora, además de ser muy rentable, es una interesante propuesta para replicar, por la sencillez de su cocina, porque necesita locaciones de baja superficie y no requiere extracciones a los 4 vientos, lo que aumenta las facilidades de encontrar otras locales para ampliar el modelo.



Inventario:

Horno Convector industrial doble motor Marca Unox
Heladera Electrolux no frost
2 Heladeras verticales exhibidoras bricket 3200
1 Heladera exhibidora gondola abierta (lactea)
1 Heladera exhibidora batea
Anafe electrica vitroceramica de 4 hornallas Fagor con base de madera
Freezer Gafa eternity
Aire acondicionado split 3000 frigorias Marca Audinac
Cortadora de fiambre Moretti 250
multiprocesadora philips
Mesada acero inox jhonson con bacha sobre esctructura de hierro
mueble divisor de herreria con estantes marca Dash
barra con 4 banquetas marca Dash
mesa de herreria artesanal con dos sillas
Mostrador con mueble de guardado marca Dash